EcoTech Veneto: Enoindustria Sostenibile e Digitale

Il Progetto

Il settore vitivinicolo veneto sta attraversando un momento di grande incertezza. I consumi stanno cambiando: il 52% dei giovani tra i 21 e i 34 anni riduce il consumo di alcol e preferisce sceglierne di qualità, con una sempre maggiore attrazione verso le bevande alternative. A questo si aggiungono gli effetti imponderabili dei dazi USA, che richiedono strategie di export completamente nuove. In questo contesto di crisi, le aziende del comparto devono ripensare e innovare rapidamente.

Il problema principale è il grande ritardo digitale: secondo i dati Winemeridian, il 63% delle aziende vitivinicole gestisce ancora i dati manualmente con Excel, solo il 47% utilizza report automatizzati, il 26% ha dashboard digitali, e solo il 15% prevede di investire in digital marketing nel 2025. Contemporaneamente, le normative europee e italiane richiedono sempre più rigore nel monitoraggio della sostenibilità e della tracciabilità dei prodotti.

L’obiettivo è chiaro: automatizzare processi, ridurre sprechi, gestire correttamente i dati e rispettare le normative ambientali, generando al contempo efficienza economica e impatto positivo. Le imprese acquisiscono competenze in Intelligenza Artificiale, Business Intelligence, analisi dei dati e pratiche green, attraverso consulenze strategiche dedicate e formazioni di gruppo anche condivise tra aziende. Il progetto affronta anche la dimensione umana del cambiamento, con interventi sul welfare e lo sviluppo di competenze trasversali per coinvolgere e supportare i dipendenti nella transizione.

Obiettivi

Il progetto persegue i seguenti obiettivi:

• Automatizzare processi e decisioni attraverso Business Intelligence, Intelligenza Artificiale, Business Analytics e strumenti Office avanzati, formando il personale verso tecnologie digitali potenti
• Digitalizzare il monitoraggio della sostenibilità, automatizzando il controllo dei dati critici della produzione vitivinicola, dalla qualità alla tracciabilità dal campo al prodotto, fino alla rilevazione di tutti gli indici ambientali rilevanti
• Affrontare la transizione digitale in tutti i reparti, introducendo nuovi software, metodi cloud e sistemi di monitoraggio sia produttivi che di sostenibilità
• Ottimizzare i processi di produzione e gestione, aumentando l’efficienza produttiva e mantenendo la competitività aziendale
• Rispondere alle normative internazionali, gestendo correttamente i dati sulla sostenibilità e offrendo agli stakeholder garanzie precise di standard green e tracciabilità
• Creare una Sustainable Supply Chain, sviluppando e validando nuove tecnologie e pratiche per il rinnovamento dei processi e la valutazione degli impatti ambientali
• Pianificare il welfare e sviluppare competenze trasversali, promuovendo una cultura aziendale aperta all’innovazione e supportando il cambio organizzativo

Gli interventi rispondono alla Strategia S3 Smart del Veneto 2021-2027, in particolare alla traiettoria 15 “Strumenti per la sustainable supply chain e soluzioni energetiche green”.

Durata

12 mesi

Attività

Le attività si articolano in tre filoni principali, con consulenze strategiche dedicate e formazioni di gruppo spesso condivise tra le aziende partner:

1. Transizione digitale

• Business data analytics: teorie e tecniche di analisi e interpretazione dei dati
• Intelligenza Artificiale per ottimizzare i processi produttivi e decisionali
• Business Intelligence: metodi, processi e strumenti per trasformare i dati in informazioni utili
• ERP innovativo: dal campo al prodotto, gestione integrata della filiera
• Digital marketing e brand awareness: strategie per il mercato digitale
• Project planning innovativo e gestione della complessità
• Microsoft Office avanzato: efficienza e automazione nella gestione quotidiana
• Cybersecurity: sicurezza informatica e gestione della privacy aziendale
• E-learning aziendale: formazione continua per l’innovazione
• Tecnologie per campionamento e analisi: soluzioni tecnologiche per il controllo qualità

2. Transizione green

• Consulenza normativa sulla carbon footprint e water footprint di prodotto
• Qualità e sostenibilità: adeguamento normativo e gestione dei criteri ambientali
• Green Compliance: formazione normativa per il rispetto della legislazione ambientale
• Tracciabilità smart: tecnologie per monitorare la filiera dalla produzione alla vendita
• Manutenzione intelligente: ottimizzazione delle risorse nelle cantine

3. Welfare e competenze trasversali

• Gestione dello stress durante la transizione organizzativa
• Soft skill: comunicazione, public speaking e leadership
• Team building: attività di coesione e condivisione tra i team

Tutte le attività prevedono un approccio pratico con app di simulazione e strumenti innovativi di progettazione, permettendo ai partecipanti di imparare facendo e consolidare le nuove prassi nel lavoro quotidiano.

Riferimenti Istituzionali

Codice regionale: 52-0003-221-2025
CU: H61J25000620007

Il progetto è finanziato dall’Unione Europea – PR VENETO FSE+ 2021-2027 nell’ambito della DGR 221 del 05 marzo 2025 “Formazione Continua – Competenze per il futuro: affrontare le transizioni e cogliere le nuove opportunità” – Priorità 1 Occupazione Obiettivo Specifico d) ESO4.4.