Esercizio di piccole produzioni locali (PPL)

QUANDO 

Dal 15 Aprile 2026

DOVE

in FAD

DURATA

18 ore

Descrizione

La Legge 30/2022 definisce le PPL come prodotti agricoli di origine animale o vegetale, sia primari che trasformati, ricavati da materie prime provenienti esclusivamente da coltivazioni o allevamenti interni all’azienda agricola o ittica.

Il percorso prevede la frequenza di un modulo generale “Modulo A” della durata di 9 ore – comune a tutte le tipologie di produzione e poi ad un:

•  “Modulo B1”, della durata di 9 ore, destinato alla formazione degli operatori ed operatrici che producono alimenti di cui alle Schede Tecniche A1, A2, A3, A7, A8 e A9 (alimenti di origine animale) composto da una parte teorica e da una parte pratica;
• “Modulo B2”, della durata di 9 ore, destinato alla formazione degli operatori ed operatrici che producono alimenti di cui alle Schede Tecniche A4, A5, A6, A10, A11 e A12 (alimenti vegetali/non di origine animale).

Il percorso formativo è interamente finanziato.

Contenuti     

Modulo A generale – dal 15 Aprile 2026

Materie da trattare e durata complessiva 9 ore
Argomenti comuni a tutte le produzioni:

• Le norme e le opportunità di cui alla DGR Regionale sulle PPL venete, la responsabilità dell’OSA in merito alla sicurezza alimentare, all’ambito di vendita, comprese le informazioni igienico sanitarie relative all’e-commerce;
• Igiene generale degli alimenti; microbiologia alimentare: i criteri di igiene e i criteri di sicurezza; tecnologia alimentare: la descrizione dei processi produttivi;
• piani di campionamento, le modalità di campionamento, le analisi di laboratorio, la valutazione degli esiti analitici nell’area riservata del sito www.pplveneto.it, etichettatura e tracciabilità.

Modulo specifico B1 – Fine Marzo 2026

Materie da trattare e durata complessiva 9 ore

Modulo specifico B2 – dal 10 Febbraio 2026

Materie da trattare e durata complessiva 9 ore

Persone Destinatarie 

Possono accedere agli interventi formativi tutti coloro che abbiano compiuto la maggiore età e siano:

• imprenditori agricoli (art. 2135 Codice Civile);
• coadiuvanti o partecipi familiari (art. 230 Codice Civile);
• dipendenti agricoli.

È necessario che i destinatari siano collegati ad aziende agricole che dispongano di almeno una UTE nel territorio della Regione Veneto.

Sede corso 

• B1 SPECIFIFCO ANIMALE: Modalità mista FAD/PRESENZA presso Roana (VI).
• B2 SPECIFICO VEGETALE: Modalità mista FAD/PRESENZA Presso Roana presso San Giorgio In Bosco (PD).

Calendario e Iscrizioni

Compila il form per ricevere maggiori informazioni sulla programmazione del corso e/o per iscriverti.

Il corso sarà avviato al raggiungimento minimo di 12 partecipanti.

Attestato

Al termine del corso, al raggiungimento della frequenza obbligatoria, sarà rilasciato un attestato di frequenza riconosciuto dalla Regione Veneto a chi partecipa per il 70% del monte ore complessivo.