Potenziamento Digitale e Sostenibilità per le Aziende Alimentari

Il Progetto

Le imprese alimentari oggi affrontano due sfide contemporaneamente:

La sfida digitale: molte piccole e medie imprese usano ancora processi manuali e non sfruttano appieno le tecnologie disponibili. Secondo i dati ISTAT, il 70% delle PMI italiane ha raggiunto una digitalizzazione di base, ma solo il 41% utilizza servizi cloud avanzati. Serve formazione per recuperare questo divario.

La sfida della sostenibilità: le nuove normative europee (come il D.Lgs. 254/2016 e la Corporate Sustainability Reporting Directive) richiedono alle aziende di monitorare e comunicare il loro impatto ambientale e sociale. Non è più solo una scelta etica, ma un obbligo legale.

La soluzione è semplice: digitale e sostenibilità vanno insieme. L’automatizzazione intelligente dei dati permette di ridurre gli sprechi, tracciare i consumi e dimostrare il proprio impegno green, il tutto in modo efficiente e misurabile. Il progetto offre consulenze strategiche personalizzate, formazioni di gruppo anche tra aziende diverse, e occasioni di scambio di pratiche, permettendo alle cooperative di acquisire competenze concrete per automatizzare processi, prendere decisioni consapevoli con i dati, adeguarsi alle normative, comunicare in modo trasparente ai clienti e creare una cultura aziendale aperta all’innovazione.

Obiettivi

Il progetto persegue i seguenti obiettivi:

• Automatizzare processi e decisioni attraverso l’uso di Intelligenza Artificiale, Business Intelligence e software gestionali, con formazione continua verso strumenti avanzati
• Affrontare la transizione digitale in tutti i reparti, introducendo nuovi software, metodi cloud e sistemi di monitoraggio sia produttivi che di sostenibilità
• Rispettare le normative sulla sostenibilità, strutturando le competenze per il monitoraggio ambientale, l’analisi e la gestione dei dati secondo gli standard internazionali (GRI) e le direttive europee
• Integrare innovazioni tecnologiche in produzione, amministrazione e gestione, automatizzando la raccolta e l’elaborazione dei dati aziendali
• Pianificare il welfare e sviluppare competenze trasversali per facilitare la fase di transizione e coinvolgere i dipendenti nel cambiamento
• Condividere buone pratiche tra aziende, creando una rete di collaborazione e imparando da esperienze comuni

Gli interventi rispondono alla Strategia S3 Smart del Veneto 2021-2027, in particolare alla traiettoria 21 “Valorizzazione dei dati attraverso soluzioni digitali”.

Durata

12 mesi

Attività

Le attività del progetto si articolano in quattro filoni principali:

1. Consulenza strategica personalizzata

Ogni cooperativa riceve il supporto di un consulente dedicato che guida il percorso di transizione, monitorando i progressi e adattando le strategie alle esigenze specifiche dell’azienda.

2. Transizione digitale (consulenze e formazioni di gruppo)

• Intelligenza Artificiale per ottimizzare i processi produttivi
• Business Intelligence: metodi, processi e strumenti per prendere decisioni basate sui dati
• Software gestionali (ERP) per coordinare produzione, vendite e amministrazione
• Excel base e avanzato per migliorare la gestione quotidiana
• Office 365 e Copilot per innovare la gestione
• Digital marketing con social media e Intelligenza Artificiale
• Cloud e automatizzazione per semplificare logistica e vendite

3. Transizione green (consulenze e formazioni di gruppo)

• Pianificazione strategica della sostenibilità con i responsabili aziendali
• Mappatura degli stakeholder interessati alle pratiche green
• Identificazione dei temi ambientali critici per l’azienda (materialità)
• Raccolta e analisi dei dati sulla sostenibilità (consumi, rifiuti, emissioni)
• Rispetto degli standard internazionali (GRI) per la rendicontazione sostenibile
• Aggiornamento delle etichette alimentari secondo le normative
• Coinvolgimento dei dipendenti negli obiettivi di sostenibilità

4. Formazione interaziendale per lo scambio di pratiche

Incontri tra le due cooperative per condividere problemi comuni, soluzioni trovate e buone pratiche, creando una rete di collaborazione.

Tutte le attività prevedono un approccio pratico: laboratori con app di simulazione e strumenti innovativi permettono di imparare facendo, applicando subito ciò che si apprende ai dati e ai software reali dell’azienda e consolidando le nuove pratiche nel lavoro quotidiano.

Riferimenti Istituzionali

Codice regionale: 52-0002-221-2025
CU: H11J25000960007

Il progetto è finanziato dall’Unione Europea – PR VENETO FSE+ 2021-2027 nell’ambito della DGR 221 del 05 marzo 2025 “Formazione Continua – Competenze per il futuro: affrontare le transizioni e cogliere le nuove opportunità” – Priorità 1 Occupazione Obiettivo Specifico d) ESO4.4.